潼关县教体局聚焦校园餐安全管理关键领域，紧盯农村义务教育学生营养改善计划落实短板，针对以往校园餐监管模式单一、数据系统割裂、膳食优化不精准、问题整改闭环不到位等突出问题，全面排查梳理、靶向整治整改，全方位补齐校园餐数字化监管与家校共治短板，切实筑牢校园食品安全屏障。
县教体局从严压实行业主管责任，坚持数字赋能与家校共治双向发力，全面提升校园餐饮规范化、精细化、智慧化管理水平。数字化监管方面，依托校园餐智慧监管平台、陕西省校园餐基础数据报送系统、全国农村义务教育学生营养改善计划管理信息系统三套系统，打通多级数据联通渠道，创新构建“学校上报、县级审核、市级监管、省级督导、全国联网”协同管理机制，建立一数一源、一库共享、动态更新的校园餐数据底座，推动监管方式从事后核查向事前预警、事中管控、事后追溯全链条闭环转变，依托系统常态化应用保障各校数据报送及时、准确、完整，切实提升营养改善计划管理质效。家校共治方面，积极探索家长全程参与校园餐管理新模式，健全家校协同共治机制，推动食堂管理由“被动整改”向常态化“主动优化”转变，通过发挥膳食家委会监督作用、常态化家长入校陪餐、供货商实地核查、动态优化食谱等举措，创新推行家长厨工驻岗监督模式，对食堂环境卫生、食材加工、后厨操作、清洗消杀等环节开展全天候监督。2026年以来，全县各校累计开展食堂专项检查104次，走访核查食材供货商139家，完成家长入校陪餐1311次，聘请家长厨工55人，占食堂从业人员总数的21.48%；广泛征集梳理家长有效意见35条并全部整改到位，建立问题台账复查、满意度回访闭环机制，构建全方位、全链条、立体化校园餐饮监督体系。
潼关县教体局通过一系列务实举措，推动全县校园餐智慧监管体系更加完善，食堂从业人员违规行为同比减少62%，食堂标准化规范化运行水平大幅提升，菜品营养搭配持续优化，学校食堂家长满意度由2025年的95.8%提升至97.87%，形成了可落地、可检验、可推广的校园餐综合治理典型成果，家校共治共享成效显著。